La albahaca griega de bola de Green Globe.

La albahaca griega se diferencia de la normal por su forma de "bola" y sus hojas pequeñas y alargadas. El aroma también es menos intenso y más dulce. Puede cultivarse tanto en maceta como en el suelo. Prefiere un suelo fértil y con buen drenaje, ya que es muy sensible al encharcamiento.

¿Dónde plantar albahaca griega?

Especie amante del calor, teme el frío y las heladas, por lo que no hay que sembrar demasiado pronto en las zonas donde es posible que haga frío. Temperaturas óptimas en torno a los 25°, mínimas de 10°. Prefiere suelos sueltos, frescos, de textura media, bien drenados, con buena exposición al sol y pH 7.

¿Qué se puede hacer con la albahaca griega?

Es perfecta para preparar pestos para pasta o bruschetta y para condimentar verduras, sobre todo calabacines y berenjenas, ensaladas mixtas, tomates, quesos frescos, verduras de verano y macedonias. Además, las hojas pueden conservarse en aceite, encurtidas o congeladas.

Si quiere iniciarse en este tipo de cultivo, tendrá que seguir algunas precauciones y recordar algunas reglas sencillas; por ejemplo, tenga en cuenta que la planta necesita una buena exposición al sol (de 6 a 8 horas al día) y que debe estar resguardada durante las noches más frías.