Paquete de 3 kg de patatas de siembra Kennebec.

Tubérculo de patata de siembra Kennebec

Variedad tardía histórica de origen canadiense. Es la variedad de pulpa blanca más conocida del mundo. Alta productividad y gran tamaño. También se utiliza en entornos de montaña porque es resistente a la sequía. Especialmente buena para purés, ñoquis, pasteles y croquetas, pero también para todos los demás usos.

TIPO C (predominante): patata harinosa, florece tras la cocción. Tiene una textura más bien tierna, harinosa y seca. Sabor fuerte y alto contenido de materia seca que oscila entre el 20 y el 25%. Más adecuada para ñoquis, puré de patatas, croquetas y postres.

TIPO B: Patata bastante firme, apta para todos los usos. Se hincha ligeramente y se desmenuza poco después de la cocción. Sabor suave, ligeramente harinosa y poco húmeda. Tiene un contenido medio de materia seca del 18-22%. Bastante buena como patata para ensalada, excelente asada y frita, pero no es excelente para hacer albóndigas y puré.

Características de los minitubérculos

• Son rápidas de utilizar, ya que no es necesario cortar los tubérculos.
• Se pueden plantar directamente en el suelo.
• Si no está listo para sembrar, puede pregerminar sacando los minitubérculos de la bolsa y colocándolos en una caja de madera baja en una sola capa en una habitación fresca y luminosa. Esta operación permite un mayor rendimiento en el campo.
• Son más sanos, porque vienen con todas las certificaciones fitosanitarias, y además, al sembrar los minitubérculos enteros, se evita la pérdida de plantas post-trasplante; de hecho, no se pudren con la lluvia o el riego, como a veces ocurre con los tubérculos cortados.
• Tienen un alto rendimiento: 7 minitubérculos por metro cuadrado (0,60-0,70 m entre hileras x 0,25 m en la hilera) son suficientes. Son más productivos: de hecho, el rendimiento medio de 1 minitubérculo es de aproximadamente 1 kg de patatas excelentes.

El envase de 3 kg consta de aproximadamente 100 minitubérculos