Patata de siembra Almera mini tubérculos 3 kg.
Almera mini tubérculos patatas de siembra de carne amarilla clara
Minipatatas de siembra Almera
Las patatas de siembra de montaña son un producto único debido a las condiciones especiales en las que se cultivan. La altitud, el clima permanentemente fresco, los suelos fértiles y no contaminados, ricos en sustancias orgánicas, y el aire sano limitan el uso de pesticidas y herbicidas. La conformación del terreno, constituido por parcelas escarpadas y soleadas, potencia las cualidades de la patata de montaña, mientras que el flujo natural de la lluvia impide que los tubérculos absorban demasiada agua, dando lugar a una pulpa firme, homogénea y poco acuosa.
Por ello, la patata de siembra de montaña, una vez plantada, da lugar a plantas sanas, vigorosas y con un alto potencial productivo.
La patata Almera es una variedad de origen holandés de carne amarilla clara y madurez media, con forma oval alargada. Es una variedad polivalente con una textura de cocción bastante buena, poco harinosa, tipo AB.
Aptitud gastronómica de las variedades de patata
En las patatas clasificadas con dos letras, la primera representa la aptitud gastronómica predominante
- A Patata de ensalada de carne firme. No florece, es de grano muy fino y sabor delicado; también tiene un bajo contenido en materia seca (17-19%). Excelente para cocer al vapor, buena como patata gratinada pero no apta para puré de patatas o albóndigas.
- B Patata bastante firme, apta para todos los usos. Se hincha ligeramente y se desmenuza poco después de la cocción. Sabor suave, ligeramente harinosa y poco húmeda. Tiene un contenido medio de materia seca del 18-22%. Bastante buena como patata para ensalada, excelente asada y frita, pero no es excelente para hacer albóndigas y puré de patatas.
