VERONA CHICORY ROJO Tarde Sel. COLECCIÓN ESPECIAL San Valentín

Achicoria roja de Verona.

Notas características

Plantas de cabeza voluminosa con características muy similares a la selección 'S. Ambrogio' y se distingue por su cogollo más grande y pesado (g 400/500). Es una selección adecuada para climas invernales. Recolectada en racimos y forzada en el campo, colocada en camas o tinas y cubierta con mantillo durante un período de 15/20 días, pone de manifiesto todas sus cualidades organolépticas.

Notas de cultivo:

Tardío: (150-180 días), siembra a finales de julio para cosecha en enero/febrero. Densidad de plantación: 7/8 m2.